Firi Firi beignets Tahitiens

Beignets traditionnels Tahitiens au lait de coco et coco râpée

Ingrédients :

500 gr de Farine

300g de Sucre

10g de Levure

25ml d'eau

350 ml de Lait de coco

50g de Coco rapé

10 ml de Sirop de canne

10ml de Grand marnier

5ml d'extrait de vanille

Huile pour frire

· 1/2 oz levure du boulanger 15g de levure

· 1 1/4 tasse eau tiède 325ml d eau tiède

· 2 7/8 tasses farine tout usage 500g de farine ou variante 350 g de farine de blé et 150 g de farine d orge

· 2 1/4 cuillères à thé sel 11g de sel

La levure de boulanger peut s'acheter sèche ou fraiche dans certaines boulangeries artisanales.

La mesure est un pot de yaourt individuel nature de 125g

1 pot de yaourt nature 125g ou

3 œufs

3 pots de farine 190g

2 pots de sucre 200g

½ pot d’huile végétale ou beurre fondu 75g

1 paquet de levure chimique 11g

1 paquet de sucre vanillé 7.5g

Bien mélanger le tout

Préchauffer le four 210 degrés

Cuisson 30 à 40 minutes

Variante :

Cube de pomme crus, noix de coco râpées, pépites de chocolat selon vos gouts